Praha 2. listopadu 2016 – Vinaři již sklidili téměř všechny hrozny. Shodují se, že letošní úrodu v množství poznamenaly jarní mrazy, které v některých oblastech Moravy nenávratně zničily většinu hroznů révy vinné. Průměrně se na moravských vinicích jedná o 30% ztrátu úrody. Zbývající část vegetativního období révy ale měla pozitivní vývoj, vinaři se tedy těší z dobré kvality sklizených hroznů, a to u všech odrůd. První ochutnávkou budou již 11. listopadu svatomartinská vína.
„Letošní rok byl pro vinaře tak trochu jako jízda na horské dráze. Teplé slunné dny střídal déšť, na sklonku léta se pak na vinicích objevily i plísňové choroby, se kterými jsme se všichni museli vypořádat. Podmínky tak byly zcela typické pro naši vinařskou oblast. Můžeme se proto těšit na ryzí moravská vína s příjemnou kyselinkou a zajímavým aroma,“ shrnuje vinařský rok Ondřej Beránek, prezident Vinařské unie ČR, která sdružuje více než dvacet nejvýznamnějších tuzemských vinařství.
Právě neustálé změny počasí i choroby napadající hrozny prověřily hlavně zručnost vinohradníků, jak potvrzuje Josef Svoboda, ředitel vinařství Habánské sklepy: „Oproti minulému roku, kdy po celou dobu nenastal žádný zásadní zvrat a réva měla ideální podmínky pro svůj růst, se letos prověřila zručnost moravských vinohradníků. Až do poslední chvíle jsme tedy nemohli předpovídat, jaký letošní ročník bude. Nyní již vše záleží na práci ve sklepích, ale věřím, že ročník 2016 se bude řadit k těm kvalitním.“
Milovníci vína se mohou těšit především na bílé odrůdy, v hroznech je totiž jak vyšší cukernatost, tak i výrazná kyselinka, která moravská bílá vína staví do popředí. U červených vín rozhodne teprve jejich vývoj ve sklepích, v tuto chvíli je však jisté, že budou mít krásnou jiskrnou barvu. Konkrétní profil vín se však bude lišit dle konkrétního místa jejich původu: „Vzhledem k poškození vinic jarními mrazy došlo k nestejnoměrnému vývoji některých odrůd, proto budou výsledná aromatika i chuť záležet na místu původu,“ doplňuje Bořek Svoboda, ředitel Zámeckého vinařství Bzenec.